Wüsthof Performer DLC kuchársky nôž 20cm Hexagon Power Grip rukoväť

Wüsthof Performer DLC kuchársky nôž 20cm Hexagon Power Grip rukoväť

Čepeľ s diamond-like carbon povrchom pre extrémny výkon.

Čepeľ s diamond-like carbon (DLC) povrchom, ktorá je extrémne tvrdá a odolná, je najvyššou kvalitou na trhu. Čierny, takmer magický povrch čepele zvyšuje povrchovú tvrdosť ocele WÜSTHOF z 58 na jedinečnú 104 Rockwell.

Pre znalcov to znamená pozoruhodnú výhodu vo výkone: extrémna robustnosť nôž robí prakticky imúnnym voči nepriaznivým vonkajším vplyvom a povrch ako diamant je tiež extrémne odolný voči teplu.

DLC bolo pôvodne vyvinuté pre extrémne podmienky vo vesmírnom cestovaní a motoristických športoch; WÜSTHOF je prvým výrobcom nožov na svete, ktorý túto technológiu používa u plne kovaného noža s hlavou.

Lotosový efekt: Čiastočky jednoducho skĺznu po povrchu preč

Nože Performer prekĺznu potravinami takmer bez trenia: bez straty hybnosti. Vďaka obzvlášť nízkemu treniu a nepriľnavosti diamond-like povrchu a lotosovému efektu čierneho povrchu čiastočky jednoducho skĺznu po povrchu čepele preč. Čerstvo nakrájané kúsky jedla, ako sú plátky šťavnatej cibule, jednoducho skĺznu: ideálna situácia, kedy je v čase intenzívnej činnosti v kuchyni vyžadovaná rýchlosť a presnosť.

Vďaka hydrofóbnemu účinku všetky tekutiny jednoducho stekajú, vrátane kyselín z citrusových plodov, rovnako ako tukov alebo škrobov, ako sú zemiaky. Čepeľ jednoducho po každom použití utrite a podmanivá čepeľ bude žiariť ako nová.

Hexagon Power Grip - plná kontrola, vždy

Vysoko výkonnú technológiu DLC zdokonaľuje inovatívny protišmykový Hexagon Power Grip. Vďaka svojej protišmykovej offsetovej štruktúre plástu medu poskytuje optimálny úchop v každej situácii a zaisťuje vynikajúcu kontrolu.

Bonus pre užívateľov: aj za hektických, mokrých alebo iných ťažkých pracovných podmienok máte nôž pevne zovretý, čo vám umožní vždy používať čepeľ bezpečne a presne. Rukoväť z polyamidu vystuženého sklenenými vláknami je ľahko udržiavateľná a ani umývačka ju nezničí: vhodná na každodenné použitie. Celkovo Hexagon Power Grip dôsledne dopĺňa prísľub výkonu DLC čepele.

ČEPEL
Materiál: chrómmolybdén vanádová oceľ (X50CrMoV 15)
Povrch: potiahnuté DLC
Tvrdosť povrchu: 104 Rockwell
Tvrdosť čepele: 58 Rockwell
PEtec (Precision Edge Technology)
Brúsny uhol 28°

RUKOVÄŤ
Materiál: sklenenými vláknami vystužený polyamid Hexagon Power Grip
Farba: čierna

Jediný kovaný nôž s DLC (diamond-like carbon) povrchom na trhu
Extrémne odolný proti poškriabaniu: DLC povrch zvyšuje povrchovú tvrdosť ocele WÜSTHOF z 58 na jedinečných 104 Rockwell
Obzvlášť nízke trenie vďaka efektu lotosového listu DLC povrchu; tekutiny sú jednoducho odpudzované z povrchu
Silná odolnosť kyselinám a škrobu, napríklad tým, ktoré obsahujú citróny alebo zemiaky
Protišmykový Hexagon Power Grip perfektne padne do ruky a zaručuje optimálnu kontrolu za náročných pracovných podmienok
Rukoväť sa skladá z 15% polyamidu vystuženého sklenenými vláknami, vďaka svojej mimoriadnej odolnosti je materiál trvanlivý a vhodný do umývačky

PARAMETRE:
Dĺžka čepele: 20 cm
Výška čepele: 4,7 cm
Dĺžka rukoväte: 14,2 cm
Celková dĺžka: 34,2 cm
Váha: 268 g
Tvrdosť: 58 / 104 HRC